料理人募集

現在温石では、2025年から一緒に働ける料理人を募集しております。

【求める人柄】

料理人としての経験や技術は問いません。
チーム温石の一員として働いていただきたい為、以下のような人柄の方を求めております。

• 心身ともに健康な方
• 挨拶、返事、笑顔、感謝ができる方
• 学ぶ意欲と志のある方
• 将来、オーナーシェフを目指す方

【業務内容】

杉山の調理アシスト（仕込みや仕入れなど、雑用含む）
※少数精鋭のチームを目指しております為、調理だけでなく、配膳を行っていただくこともございます。

【年齢制限】

35歳くらいまで（現在、先輩となる在籍の料理人は25歳以下）

【雇用形態】

正社員（社会保険完備：健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険）
※給与：20万以上。（キャリアや実績を考慮し、試用期間３ヶ月以内に決定致します）

《採用までの流れ》

InstagramのDM、またはメール（onjakuyaizu@gmail.com）にて、以下をご記入の上ご連絡ください。

• お名前
• 電話番号
• 年齢
• 性別
• 志望動機（何を目的に働きたいか）
• その他、質問があればご記入ください

折り返し、いただいたDMまたはメールアドレスに返信させていただきます。

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● 店主 杉山乃互から ●

〈将来、愛すべき故郷で『オーナーシェフ』を目指すあなたへ〉

　田舎で仕事をすることは決して楽なことではないです。自分自身、まだ、至らないことが多く、店としても、正直まだまだです。これからもっといい店にしていきたいので、向上心があり、私と一緒に、素晴らしいレストランを作っていきたいという思いのある方を探しています。

　これは私の考え方ですが、故郷で独立する為に必要な事は、その土地の強みを知る事だと思います。

　料理作業場は自然から離れれば離れる程、そのあるべき姿が見えなくなってしまい、さらにホテルや大箱のレストランのようにお客様が見えない職場では、何を求められているかわからず、毎日毎日が同じ事の繰り返しになってしまっている事が多くあります。

　そんな現状に、もやもやしたり、不安を感じたりしていませんか？あなたが故郷でレストランのオーナーシェフを目指すのであれば、常に毎日違う状況に揉まれ、その感覚を養わなければならない。

　私は今、毎日この土地で少しずつ違うことを繰り返すことで、地元の背景（伝統や風習）が見えるようになってきました。そして、単に「美味しい」だけではないこの土地の文化を料理に落とし込み表現する事で、お越しになるお客様に”食する”から、焼津の文化を”体験”していただくことができ、何度でも足を運んでいただけるようなレストランに成長しているのを、日々実感しています。

　温石を一緒に作っていくことで、そのプロセスを学ぶことができると思います。

　休日は定期的にスタッフたちで食事に出かけたり、同じ志を高く持っている他店のスタッフとの交流も持つことができます。自分一人では正しいかどうかがわからないことでも、側に志の高い仲間やライバルがいることで自分自身が磨ける環境があります。

　長期短期問わず、少しでも興味や関心があれば、ぜひ、ご連絡ください。
現職との兼ね合いもあると思いますので、今すぐに働ける状況でなくても構いません。ご連絡お待ちしております。

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